富山県の特徴
富山県は日本海側気候で、県内全域が豪雪地帯（一部地域は特別豪雪地帯）に指定されています。 夏はフェーン現象の影響で気温が上がり、高温多湿。また、標高の高い南部の山岳地帯は亜寒帯湿潤気候に属し寒さが厳しいと言った特徴があります。
特に立山連峰は世界有数の豪雪地帯であり、立山および剱岳周辺には、日本では唯一の現存する氷河が確認されています。
富山県産のお米の銘柄や特徴
富山県で生産されるお米は、「コシヒカリ」「てんたかく」「てんこもり」の3品種がほとんどです。
その中でも、コシヒカリは、富山県で作付されるお米の8割を占め、もちもちと粘りがあり甘みのある食味は、多くの新銘柄が誕生した今でも、人気を集めています。
てんたかくは、コシヒカリよりも早く収穫ができ、夏の暑さにも強いのが特徴です。
最後に、てんこもりは、しっかりと実をつけるまでは遅いですが、甘みもたっぷり、粒もしっかりしておいしいと注目されています。
富山県で作られるお米の銘柄
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富山県産米の口コミ/評判
品種 ：コシヒカリ
内容量：10kg / 料金：2500円
昔からコシヒカリを食べているので、他のコメはどんなに美味しいと評判でもたべません。この富山県産はリーゾナブルで、味も不味くはないので、スーパーに行っては必ず購入します。甘みもコシも程度にあって自分の中では非常に美味しいと思っています。これからも続けて購入していきます。
品種 ：コシヒカリ
内容量：2kg / 料金：900円
富山県出身なので、現在大阪在住ですがなるべく富山米を購入するようにしています。実家が米農家だったので、両親が他界した後も以前と同じような味わいのお米を食べたくて、富山産のコシヒカリを選んでいます。実家から送ってもらっていたお米と同じく、いつも美味しく頂いています。
品種 ：コシヒカリ
内容量：5kg / 料金：2580円
コシヒカリは、とても粘り気があって旨味があって好きです。ザお米という感じがするので、おにぎりにしても普通のご飯として食べても美味しく感じます。
また、炊き上がりに御釜を開けるとツヤがあって光沢が綺麗で美味しく見えます。見た目も味も一番コシヒカリが好みです。
品種 ：コシヒカリ
内容量：10kg / 料金：4000円
決まったスーパーで富山県産のコシヒカリを購入しています。その店舗では複数の産地のコシヒカリを扱っているのですが、富山県産のコシヒカリは、他の産地とくらべて旨味（甘味かな）が強い気がします。粘り気の強さはもちろんですが、旨味が違う気がします。噛めば噛むほど、旨味が湧いてくる感じがします。お味噌汁との相性も良く、朝食に炊き立てを食べると最高です。
品種 ：コシヒカリ
内容量：10kg / 料金：4000円
いつも食べているコシヒカリは、ツヤがあり甘みがある。水を多くすればモチモチした食感で肉じゃがといった煮物と相性が良い。水を減らせば少し芯のあるスッキリとした印象のある米になる。焼肉と焼き魚といった焼き物と相性が良い。米の硬さの好みは人それぞれだが米を楽しむにはその料理に合わせた炊き方があるのではないかと思う。
品種 ：ひとめぼれ
内容量：5kg / 料金：2000円
美味しくいただいています。今流通しているお米は、よほど炊き方に失敗しない限り日常食べるにはほとんどみんな美味しいと思います。時々新潟の有名ブランド米を買ってみることもありますが、炊飯器の能力が良いのか、どれも遜色なく美味しく思います。あとは水加減と水の種類で差がつくのでしょうか。
品種 ：コシヒカリ
内容量：5kg / 料金：1780円
色々なお米を食べ比べてみましたが、やはりコシヒカリが一番美味しいです。さらっとした食感のお米よりも、粘りが強くしっかりとした味のお米が好きなので、コシヒカリ以上のものはないような気がします。炊き立てはもちろん冷めてからも美味しいのでこのお米以外は買わないと思います。
品種 ：てんたかく
内容量：10kg / 料金：4000円
てんたかくは、ねばりがあまり無く、どちらかというとパサパサとした口当たりです。
水を少々多めにして炊くと丁度良い具合になります。
チャーハンなどに使うには、パラパラになりやすく、向いているかもしれません。
納豆ご飯に混ぜても、相殺されていいかもしれません。
富山県の生産量/作付面積
富山県の市区町村一覧
- 西部（呉西）
- 射水市
- 小矢部市
- 高岡市
- 砺波市
- 南砺市
- 氷見市
- 東部（呉東）
- 魚津市
- 黒部市
- 富山市
- 滑川市
- 朝日町
- 上市町
- 立山町
- 入善町
- 舟橋村
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人気のお米・品種
- コシヒカリ
【口コミ】今の時期は水を少し多めにして炊くとふっくらして美味しいです。 時期によってお米が吸う水分量が違うので秋の新米の時と季節の終わりごろのお米では水の量を多少変えるとよりおいしく炊けるといわれました。 甘味はそこまで多くありませんがその分食べやすいです。
- あきたこまち
【口コミ】近所のスーパーでコシヒカリよりも価格が安いので購入してみました。地元岡山県産(他の産地の物は食べたことがないので比較はできませんが)ですが、味は甘くて、食感はもちもちしておいしいと思います。長年食べていますが、飽きることなく食べることができます。
- ゆめぴりか
【口コミ】ゆめぴりかは、北海道米の中でも、1、2を争う高級米です。 色は乳白色、つやつやで、見た目にも大変美味しそうですが、実際に食べてみると、これまた美味しいのです‼︎ 適度な粘りと甘さが特徴で、噛めば噛むほどお米の旨味が出てくるような気がします。 ぜひ一度、召し上がってみてください。
- ななつぼし
【口コミ】北海道なので地元のお米です。地元のお米を地元の水で炊くので美味しいです。炊きあがりはふっくらとしていて甘くて美味しい。もち米のようなお米は胃がもたれますが，ななつぼしは粘りが少なめなので食べやすいです。お弁当を作るので冷めても美味しいななつぼしが一番です。
- ひとめぼれ
【口コミ】これまではササニシキやあきたこまちを食べていましたが、ひとめぼれはそれらにないもっちりとした独特の食感があります。でもコシヒカリほど味や食感の主張が強くなく「程よくあっさり、程よくもっちり」といった感じで、どんなメニューとも相性が良く、毎日食べるのにも飽きがこないと思います。
- ヒノヒカリ
【口コミ】ひのひかりは、コシヒカリのようにコシのあるしっかりしたお米とは違い、どちらかというと、水分たっぷりで、柔らかく、甘みのあるお米が好きな人に好まれるお米だと思います。わたしはお茶漬けが好きなので(しかも少し柔らかくしてから食べるのが好きなので)コシヒカリよりも美味しく感じます。
- つや姫
【口コミ】名前のごとく炊き上がりに艶がありご飯特有の香りが強いような気がします。触感は他のお米よりも少しもちもち感があり弾力はある方だと思います。特におにぎりにした時は型崩れする事もなくどっしりとした食べ応えがあり、冷めても美味しさは変わらない感じでした。
- はえぬき
【口コミ】味わいに個性があるお米ではありませんので、カレーライスや丼物、チャーハンなど、いろいろなメニューに使いやすいと思います。コシヒカリと比較してもそれほど劣らない味で、値段も割安なのが主婦には嬉しいポイント。普段づかいにはぴったりのお米ではないでしょうか。
- キヌヒカリ
【口コミ】カレー用に水を少なめに炊いてもぱさづかずしっかりとした食べ応えがあり、普通のお水の量で炊いた時は、もっちりとしておいしいお米です。粒もそろっていて、つやつやしています。値段がとても手頃な割には白米のままでも十分おいしいです。冷やごはんでもぼろぼろせず、そのままでもレンジで加熱してもよい感じです。
- さがびより
【口コミ】「さがびより」は、粒がやや大きめで炊いた時のつやがよいです。粒がべたつくことはなく、食感はややもっちりとしています。わりとあっさりした食感なので、和食はもちろん味付けのしっかりした中華料理などにもよく合います。冷めてもおいしいのでおにぎりにもぴったりです。
新米の季節になりました-新米にまつわる記事-
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- 10月、11月に入り、新米が出回る季節となりました。お店でも「新米のシール」が貼られているお米の袋が並び始めますが、この新米というのはいつからいつまでのお米のことを言うのでしょうか？
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- 気になる今年の新米の出来栄えですが、例年と変わらず…と言った形のようです。早いものだと、7月頃から新米が出回っていますが、もう食べたという方も多いのでは無いでしょうか？