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島根県産米の銘柄・品種や特徴

島根県の特徴

島根県の特徴

島根県産のお米

 島根県は、「山陰」と言う言葉が表すように雨が多く、暗いというイメージを持たれやすいですが、島根県内全域が日本海側気候で、沿岸部の冬季は曇りや雨が多く、雪が少ないのが特徴です。そのため、積雪しても数cm程度にとどまることが多く、大雪となることは稀です。

 また、県内は、冬季においては季節風が強いこともあり、航空便の欠航など交通が混乱する事が度々ある。

島根県産のお米の銘柄や特徴

 島根県では、仁多米やどじょう米、しじみ米など様々なお米が作られています。

 中国山地から宍道湖・日本海へと流れ込む斐伊川上流域の、標高300m~500m地帯の山間部で作られるので、昼夜の寒暖差が極上の旨味を引き出します。

 また、雪どけの花崗岩山から湧くミネラルたっぷりの清涼な水と奥出雲地域で育てられる和牛の完熟たい肥が入った肥沃な土壌で作られるため、おいしいお米に育ちます。

島根県で作られるお米の銘柄

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島根県産米の口コミ/評判

島根県産米の口コミ/評判

品種 :きぬむすめ
内容量:10kg / 料金:3000円
コシヒカリときぬむすめを利用するのですがあまり違いがないです。 きぬむすめもコシヒカリのように味わい深くややもっちりした感じです。 ただ、きぬむすめはコシヒカリよりはやや硬めでややこしがある感じです。 きぬむすめはコシヒカリよりも見た目が白くつやがあるので、固めに炊いたら家庭で作るお寿司に向くのではないでしょうか。

品種 :コシヒカリ
内容量:2kg / 料金:1200円
私は、島根県に住んでいるので奥出雲地方のこしひかりを食べています。水が美味しく、寒暖差が大きい地域なので、美味しいお米ができます。やはり、地元のお米が食べ親しんでいて良いかと思っています。このこしひかりは、甘くてもちもち感があります。冷めてもパサパサ感がないのも嬉しいです。

島根県の生産量/作付面積

島根県の市区町村一覧

東部(出雲地域)
出雲市
雲南市
松江市
安来市
飯南町
奥出雲町
西部(石見地域)
大田市
江津市
浜田市
益田市
邑南町
川本町
津和野町
美郷町
吉賀町
隠岐(隠岐地域)
海士町
隠岐の島町
西ノ島町
知夫村

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人気のお米・品種

コシヒカリ

【口コミ】今の時期は水を少し多めにして炊くとふっくらして美味しいです。 時期によってお米が吸う水分量が違うので秋の新米の時と季節の終わりごろのお米では水の量を多少変えるとよりおいしく炊けるといわれました。 甘味はそこまで多くありませんがその分食べやすいです。

あきたこまち

【口コミ】近所のスーパーでコシヒカリよりも価格が安いので購入してみました。地元岡山県産(他の産地の物は食べたことがないので比較はできませんが)ですが、味は甘くて、食感はもちもちしておいしいと思います。長年食べていますが、飽きることなく食べることができます。

ゆめぴりか

【口コミ】ゆめぴりかは、北海道米の中でも、1、2を争う高級米です。 色は乳白色、つやつやで、見た目にも大変美味しそうですが、実際に食べてみると、これまた美味しいのです‼︎ 適度な粘りと甘さが特徴で、噛めば噛むほどお米の旨味が出てくるような気がします。 ぜひ一度、召し上がってみてください。

ななつぼし

【口コミ】北海道なので地元のお米です。地元のお米を地元の水で炊くので美味しいです。炊きあがりはふっくらとしていて甘くて美味しい。もち米のようなお米は胃がもたれますが,ななつぼしは粘りが少なめなので食べやすいです。お弁当を作るので冷めても美味しいななつぼしが一番です。

ひとめぼれ

【口コミ】これまではササニシキやあきたこまちを食べていましたが、ひとめぼれはそれらにないもっちりとした独特の食感があります。でもコシヒカリほど味や食感の主張が強くなく「程よくあっさり、程よくもっちり」といった感じで、どんなメニューとも相性が良く、毎日食べるのにも飽きがこないと思います。

ヒノヒカリ

【口コミ】ひのひかりは、コシヒカリのようにコシのあるしっかりしたお米とは違い、どちらかというと、水分たっぷりで、柔らかく、甘みのあるお米が好きな人に好まれるお米だと思います。わたしはお茶漬けが好きなので(しかも少し柔らかくしてから食べるのが好きなので)コシヒカリよりも美味しく感じます。

つや姫

【口コミ】名前のごとく炊き上がりに艶がありご飯特有の香りが強いような気がします。触感は他のお米よりも少しもちもち感があり弾力はある方だと思います。特におにぎりにした時は型崩れする事もなくどっしりとした食べ応えがあり、冷めても美味しさは変わらない感じでした。

はえぬき

【口コミ】味わいに個性があるお米ではありませんので、カレーライスや丼物、チャーハンなど、いろいろなメニューに使いやすいと思います。コシヒカリと比較してもそれほど劣らない味で、値段も割安なのが主婦には嬉しいポイント。普段づかいにはぴったりのお米ではないでしょうか。

キヌヒカリ

【口コミ】カレー用に水を少なめに炊いてもぱさづかずしっかりとした食べ応えがあり、普通のお水の量で炊いた時は、もっちりとしておいしいお米です。粒もそろっていて、つやつやしています。値段がとても手頃な割には白米のままでも十分おいしいです。冷やごはんでもぼろぼろせず、そのままでもレンジで加熱してもよい感じです。

さがびより

【口コミ】「さがびより」は、粒がやや大きめで炊いた時のつやがよいです。粒がべたつくことはなく、食感はややもっちりとしています。わりとあっさりした食感なので、和食はもちろん味付けのしっかりした中華料理などにもよく合います。冷めてもおいしいのでおにぎりにもぴったりです。

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