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埼玉県産米の銘柄・品種や特徴

埼玉県の特徴

埼玉県の特徴

埼玉県産のお米

 埼玉県の気候は、太平洋側気候に属します。

 冬は北西の季節風が強く、晴天の日が多くて空気が乾燥し、 夏は日中かなりの高温になり、雷の発生が多く、降雹も多いのが特徴です。

 梅雨と秋霖の頃は、曇りや雨の日が多く雨季のような現象が見られます。 台風はよく襲来しますが、内陸部ということもあり強烈なものは少ないのが特徴として挙げられます。

埼玉県産のお米の銘柄や特徴

 埼玉県の稲作は、県東部地域を中心とする早期栽培や、県北部地域の麦あと栽培など、地域の特徴を生かした米づくりが展開されています。

 少し前では、100種類ものお米が栽培されていたようですが、現在は、「コシヒカリ」「キヌヒカリ」「彩のかがやき」の3種類で全体の86%を占めています。

 この「彩のかがやき」ですが、コシヒカリ並みに美味しく、病気と害虫の両方に強く減農薬栽培ができる「埼玉生まれ埼玉育ちのお米」として知られています。。

 県の試験研究機関が10年の歳月をかけて開発・育成したお米で、平成14年3月14日に誕生しました。

埼玉県で作られるお米の銘柄

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埼玉県産米の口コミ/評判

埼玉県産米の口コミ/評判

品種 :あきたこまち
内容量:5kg / 料金:1980円
手荒れがひどいので無洗米を購入してます。スーパーで安い時に購入、味も普通のお米と変わらないと思います。炊き立て時はつやもあり美味しいと思います。でも、実家の新潟、魚沼産のこしひかり(自然乾燥米)は全然違いますね、つや、ねばり、水分が多く炊く時の水の量を間違えるとおかゆみたいになってしまいます。上手く炊けた時はおかずがいらないくらいです。

品種 :コシヒカリ
内容量:30kg / 料金:10000円
最近は地元産のコシヒカリを好んで食べておりますが、まず炊飯器で炊いたときの光沢感が他のお米と比較しても強いと思いました。炊くときの水は規定量ですと固めになりますので他のお米を炊飯するときよりも少し多めの水で丁度いい柔らかさになるので乾燥度は強めな気がします。ネットリとモチモチ感もありとても美味しく頂いてます

品種 :彩のかがやき
内容量:5kg / 料金:1700円
彩のかがやきは埼玉県のお米です。もっちりしていて冷めても硬くなりにくく、オニギリに向いていると思います。 価格帯が1700円/5kgくらいで近所のスーパーで買えるのでいいです。ゆめぴりかなど好きだけどお高いので気軽に買えないという方におすすめしたいです。

品種 :あきたこまち
内容量:10kg / 料金:1680円
大まかな感想は安物。米の粒が普通のものに比べて小さく細い。麺で言うなら素麺を食べているような舌触り。炊きたてもツヤがなくやわらかい。赤ちゃんに食べさせるにはちょうどいいかもといった所。米の甘みもそんなに感じられない。細かい触感の好きな人にはオススメ。

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人気のお米・品種

コシヒカリ

【口コミ】今の時期は水を少し多めにして炊くとふっくらして美味しいです。 時期によってお米が吸う水分量が違うので秋の新米の時と季節の終わりごろのお米では水の量を多少変えるとよりおいしく炊けるといわれました。 甘味はそこまで多くありませんがその分食べやすいです。

あきたこまち

【口コミ】近所のスーパーでコシヒカリよりも価格が安いので購入してみました。地元岡山県産(他の産地の物は食べたことがないので比較はできませんが)ですが、味は甘くて、食感はもちもちしておいしいと思います。長年食べていますが、飽きることなく食べることができます。

ゆめぴりか

【口コミ】ゆめぴりかは、北海道米の中でも、1、2を争う高級米です。 色は乳白色、つやつやで、見た目にも大変美味しそうですが、実際に食べてみると、これまた美味しいのです‼︎ 適度な粘りと甘さが特徴で、噛めば噛むほどお米の旨味が出てくるような気がします。 ぜひ一度、召し上がってみてください。

ななつぼし

【口コミ】北海道なので地元のお米です。地元のお米を地元の水で炊くので美味しいです。炊きあがりはふっくらとしていて甘くて美味しい。もち米のようなお米は胃がもたれますが,ななつぼしは粘りが少なめなので食べやすいです。お弁当を作るので冷めても美味しいななつぼしが一番です。

ひとめぼれ

【口コミ】これまではササニシキやあきたこまちを食べていましたが、ひとめぼれはそれらにないもっちりとした独特の食感があります。でもコシヒカリほど味や食感の主張が強くなく「程よくあっさり、程よくもっちり」といった感じで、どんなメニューとも相性が良く、毎日食べるのにも飽きがこないと思います。

ヒノヒカリ

【口コミ】ひのひかりは、コシヒカリのようにコシのあるしっかりしたお米とは違い、どちらかというと、水分たっぷりで、柔らかく、甘みのあるお米が好きな人に好まれるお米だと思います。わたしはお茶漬けが好きなので(しかも少し柔らかくしてから食べるのが好きなので)コシヒカリよりも美味しく感じます。

つや姫

【口コミ】名前のごとく炊き上がりに艶がありご飯特有の香りが強いような気がします。触感は他のお米よりも少しもちもち感があり弾力はある方だと思います。特におにぎりにした時は型崩れする事もなくどっしりとした食べ応えがあり、冷めても美味しさは変わらない感じでした。

はえぬき

【口コミ】味わいに個性があるお米ではありませんので、カレーライスや丼物、チャーハンなど、いろいろなメニューに使いやすいと思います。コシヒカリと比較してもそれほど劣らない味で、値段も割安なのが主婦には嬉しいポイント。普段づかいにはぴったりのお米ではないでしょうか。

キヌヒカリ

【口コミ】カレー用に水を少なめに炊いてもぱさづかずしっかりとした食べ応えがあり、普通のお水の量で炊いた時は、もっちりとしておいしいお米です。粒もそろっていて、つやつやしています。値段がとても手頃な割には白米のままでも十分おいしいです。冷やごはんでもぼろぼろせず、そのままでもレンジで加熱してもよい感じです。

さがびより

【口コミ】「さがびより」は、粒がやや大きめで炊いた時のつやがよいです。粒がべたつくことはなく、食感はややもっちりとしています。わりとあっさりした食感なので、和食はもちろん味付けのしっかりした中華料理などにもよく合います。冷めてもおいしいのでおにぎりにもぴったりです。

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