徳島県の特徴
徳島県は、四国の東部に位置し、東は紀伊水道に面し、北は香川県、南は高知県、西は愛媛県に接しています。
特徴としては、一般的にどの地域も温暖で、夏季と秋季は多雨となり冬季の降水量や降雪量は少ないことで、徳島平野より北は瀬戸内海式気候に属し、四国山地より南井は太平洋側気候に属します。
県の面積の約8割を山地が占めることや、県西部の山間部では沿岸部に比べ気温の変動が大きいなど、気象特性は非常に複雑になっています。
年平均気温は海岸部で16度と温暖ですが、中西部の山間部では12度と冷涼であり、剣山では4度と寒冷な気候となっています。
また、徳島県は台風の多い地域で、年数回その影響を受けてその都度大雨となります。 特に南部では地形に支配されて3,000㎜/年、剣山南斜面の那賀川上流部では3,400㎜/年にも達します。
徳島県産のお米の銘柄や特徴
徳島県は四国地方の頭部に位置し、北に讃岐平野、南部に四国山地が走り、面積の8割が山地です。気候は、温暖で雨が少ない瀬戸内式気候ですが、太平洋側は降水量が多くなっています。
また、徳島県で行われる米作りは、徳島平野を中心に二毛作も盛んに行われています。主な品種としては、あきたこまち、あわみのり、キヌヒカリなど多くの品種が栽培されています。
徳島県で作られるお米の銘柄
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徳島県産米の口コミ/評判
品種 ：コシヒカリ
内容量：5kg / 料金：1850円
県内でも、土地によって同じ品種でも味が違います。いま食べてるコシヒカリはお米の匂いが良くて、ぬか臭くなくて、お米の粒も白いです。炊き上がりの香りも良くて艶も良く食べるとしっかりと粒の一粒に美味しい味と白米の風味が広がります。いま食べてるコシヒカリがいままで買ったものの中では一番気に入っています。もっともっと日本人はたくさんお米を食べるほうがいいなと思います。
品種 ：コシヒカリ
内容量：5kg / 料金：2000円
コシヒカリは少し固めで、食べごたえが充分です。また噛む程に味わい深く、しっかりとした回数を楽しんで噛むことができます。また色々なオカズとの食べ合わせもとても良いので自然と食が進みます。米は元々が固い為、炊く際は水加減が多めに入れ過ぎても安心して炊けます。
品種 ：キヌヒカリ
内容量：10kg / 料金：2900円
キヌヒカリは炊き上がりがツヤツヤしています。ベチャッとしたご飯ではなくふっくら炊けます。コシヒカリのように噛めば噛むほど粘りが出てくるタイプではなく、さっぱりと軽い食感です。そのためどんなおかずにも合いやすく、ほんのり甘い味は大人から子供までみんなで楽しめると思います。
品種 ：キヌヒカリ
内容量：5kg / 料金：1790円
キヌヒカリは、コシヒカリよりもさっぱりとしていて、口当たりがソフトな印象があります。関西で多く植え付けられていて、ぱらっとした炊きあがりがお寿司屋さんにも重宝されているそうですが、少しかためのお米なのかなと思います。冷めても甘みがあって美味しいので、お弁当にはもってこいです。
徳島県の生産量/作付面積
徳島県の市区町村一覧
- 県南部
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- 県西部
- 美馬市
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- つるぎ町
- 東みよし町
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人気のお米・品種
- コシヒカリ
【口コミ】今の時期は水を少し多めにして炊くとふっくらして美味しいです。 時期によってお米が吸う水分量が違うので秋の新米の時と季節の終わりごろのお米では水の量を多少変えるとよりおいしく炊けるといわれました。 甘味はそこまで多くありませんがその分食べやすいです。
- あきたこまち
【口コミ】近所のスーパーでコシヒカリよりも価格が安いので購入してみました。地元岡山県産(他の産地の物は食べたことがないので比較はできませんが)ですが、味は甘くて、食感はもちもちしておいしいと思います。長年食べていますが、飽きることなく食べることができます。
- ゆめぴりか
【口コミ】ゆめぴりかは、北海道米の中でも、1、2を争う高級米です。 色は乳白色、つやつやで、見た目にも大変美味しそうですが、実際に食べてみると、これまた美味しいのです‼︎ 適度な粘りと甘さが特徴で、噛めば噛むほどお米の旨味が出てくるような気がします。 ぜひ一度、召し上がってみてください。
- ななつぼし
【口コミ】北海道なので地元のお米です。地元のお米を地元の水で炊くので美味しいです。炊きあがりはふっくらとしていて甘くて美味しい。もち米のようなお米は胃がもたれますが，ななつぼしは粘りが少なめなので食べやすいです。お弁当を作るので冷めても美味しいななつぼしが一番です。
- ひとめぼれ
【口コミ】これまではササニシキやあきたこまちを食べていましたが、ひとめぼれはそれらにないもっちりとした独特の食感があります。でもコシヒカリほど味や食感の主張が強くなく「程よくあっさり、程よくもっちり」といった感じで、どんなメニューとも相性が良く、毎日食べるのにも飽きがこないと思います。
- ヒノヒカリ
【口コミ】ひのひかりは、コシヒカリのようにコシのあるしっかりしたお米とは違い、どちらかというと、水分たっぷりで、柔らかく、甘みのあるお米が好きな人に好まれるお米だと思います。わたしはお茶漬けが好きなので(しかも少し柔らかくしてから食べるのが好きなので)コシヒカリよりも美味しく感じます。
- つや姫
【口コミ】名前のごとく炊き上がりに艶がありご飯特有の香りが強いような気がします。触感は他のお米よりも少しもちもち感があり弾力はある方だと思います。特におにぎりにした時は型崩れする事もなくどっしりとした食べ応えがあり、冷めても美味しさは変わらない感じでした。
- はえぬき
【口コミ】味わいに個性があるお米ではありませんので、カレーライスや丼物、チャーハンなど、いろいろなメニューに使いやすいと思います。コシヒカリと比較してもそれほど劣らない味で、値段も割安なのが主婦には嬉しいポイント。普段づかいにはぴったりのお米ではないでしょうか。
- キヌヒカリ
【口コミ】カレー用に水を少なめに炊いてもぱさづかずしっかりとした食べ応えがあり、普通のお水の量で炊いた時は、もっちりとしておいしいお米です。粒もそろっていて、つやつやしています。値段がとても手頃な割には白米のままでも十分おいしいです。冷やごはんでもぼろぼろせず、そのままでもレンジで加熱してもよい感じです。
- さがびより
【口コミ】「さがびより」は、粒がやや大きめで炊いた時のつやがよいです。粒がべたつくことはなく、食感はややもっちりとしています。わりとあっさりした食感なので、和食はもちろん味付けのしっかりした中華料理などにもよく合います。冷めてもおいしいのでおにぎりにもぴったりです。
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