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北海道産米の銘柄・品種や特徴

北海道の特徴

北海道の特徴

北海道産のお米

 北海道の気候は、西岸海洋性気候や温暖湿潤気候が見られる道南の一部沿岸地域を除くと、 ほぼ全域が亜寒帯湿潤気候である。

 夏と冬の温度差が大きく冬の積雪は日本でも1,2を争うほどの積雪量となる。

 また、道内全域が豪雪地帯、一部地域は特別豪雪地帯になっている。

 道北、道東は寒さが非常に厳しく、沿岸部を除くほぼ全域で最寒月の平均気温が-8度以下となり、 -30度以下まで下がることが多い。

 そのため道内近辺で使用される自動車などは寒冷地仕様でなければならない。

北海道産のお米の銘柄や特徴

 日本でも、有数の米どころとしても知られる北海道で栽培される米の特徴は、様々で、多種多様の品種があることが特徴です。主食として食べられるうるち米だけでも、十数品種もあります。

 また、粘りや食感、甘みなど、それぞれの持ち味も、じつに個性的なものが多く存在します。

北海道で作られるお米の銘柄

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北海道産米の口コミ/評判

北海道産米の口コミ/評判

品種 :ななつぼし
内容量:5kg / 料金:2000円
癖のないさらっとした味だと思います。コシヒカリのようなもちもちしたお米が好きな人には向いていなそうな出来上がりですが、ぱさぱさしているわけではありません。おかずの味を邪魔しない控えめな味だと思います。カレーやチャーハンに使うとちょうどよさそうです。

品種 :ゆめぴりか
内容量:5kg / 料金:2000円
あまり舌が肥えていないので、これまで特に決まったお米を食べてはおらず、特売で10Kg 3500円~4000円程度に値下げしているものを食べていましたが、旅先の旅館でゆめぴりかを使用していてとても美味しかったので最近はずっとゆめぴりかです。炊き上がりの艶がすごくいいです。

品種 :ふっくりんこ
内容量:10kg / 料金:3500円
ふっくりんこは、名前の通りふっくりとしたつややかな炊きあがりで、ほんのりとしたお米の甘みを楽しめます。お米自体の保水力が高いため、時間が経っても美味しく食べられますし、冷凍保管しておいたご飯をレンジで解凍しておにぎりを作っても、パサつかない美味しいおにぎりが作れます。

品種 :ひとめぼれ
内容量:5kg / 料金:2000円
北海道産のお米なので、非常に美味しいです。北海道に住んでいるので、小さなころから北海道産のお米を食べていますが、今現在も美味しいのは変わらなく、北海道産のお米は間違いないです。今まであきたこまちなどの本州産のお米も食べてきましたが、やはり最終的には北海道産のお米に辿り着きます。

品種 :ゆめぴりか
内容量:5kg / 料金:3000円
ゆめぴりかは炊きあがった時にとても光沢のある表面が出てきて、つやつやしているのがよく分かります。口に入れた時の食感も非常によく、もちもちとしながら口の中でいい感じにほぐれ、米感を全面に出しすぎないほど良い存在感でどんなおかずにもバッチリかみ合ってくれます。

品種 :ななつぼし
内容量:5kg / 料金:2000円
ななつぼしは北海道で取れるお米で、どんな料理にも合うお米だと思っています。値段も高くなく、品質も良いのでとても気に入っています。最近は北海道のお米がどんどん美味しくなってきているのでこれからも食べていきたいです。酢飯にしても美味しく食べることが出来ます。

品種 :ゆめぴりか
内容量:5kg / 料金:2600円
ゆめぴりかは、もちもちっとした食感が炊き立てでも冷めてもおいしいです。特に炊き立ての味は甘くてどんなおかずでも合うんじゃないかと思います。炊き立てのつやつやしたご飯を見ると幸せを感じます。また、冷めてもおいしいのでお弁当にも持って行ってます。たらこおにぎりが一番好きです。

品種 :ななつぼし
内容量:10kg / 料金:3500円
ななつぼしは北海道内では定番のお米で、甘みが強く粘りもあるのが特徴です。炊き立ての香りは思わずお腹がなるほど良い香りですし、大体の料理に合います。特筆すべきは冷めても美味しいので、お弁当にするときには必ずななつぼしを使うようにしています。同じ理由でおにぎりにも良いですが、一番美味しかったのはシンプルな塩結び。

北海道の生産量/作付面積

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人気のお米・品種

コシヒカリ

【口コミ】今の時期は水を少し多めにして炊くとふっくらして美味しいです。 時期によってお米が吸う水分量が違うので秋の新米の時と季節の終わりごろのお米では水の量を多少変えるとよりおいしく炊けるといわれました。 甘味はそこまで多くありませんがその分食べやすいです。

あきたこまち

【口コミ】近所のスーパーでコシヒカリよりも価格が安いので購入してみました。地元岡山県産(他の産地の物は食べたことがないので比較はできませんが)ですが、味は甘くて、食感はもちもちしておいしいと思います。長年食べていますが、飽きることなく食べることができます。

ゆめぴりか

【口コミ】ゆめぴりかは、北海道米の中でも、1、2を争う高級米です。 色は乳白色、つやつやで、見た目にも大変美味しそうですが、実際に食べてみると、これまた美味しいのです‼︎ 適度な粘りと甘さが特徴で、噛めば噛むほどお米の旨味が出てくるような気がします。 ぜひ一度、召し上がってみてください。

ななつぼし

【口コミ】北海道なので地元のお米です。地元のお米を地元の水で炊くので美味しいです。炊きあがりはふっくらとしていて甘くて美味しい。もち米のようなお米は胃がもたれますが,ななつぼしは粘りが少なめなので食べやすいです。お弁当を作るので冷めても美味しいななつぼしが一番です。

ひとめぼれ

【口コミ】これまではササニシキやあきたこまちを食べていましたが、ひとめぼれはそれらにないもっちりとした独特の食感があります。でもコシヒカリほど味や食感の主張が強くなく「程よくあっさり、程よくもっちり」といった感じで、どんなメニューとも相性が良く、毎日食べるのにも飽きがこないと思います。

ヒノヒカリ

【口コミ】ひのひかりは、コシヒカリのようにコシのあるしっかりしたお米とは違い、どちらかというと、水分たっぷりで、柔らかく、甘みのあるお米が好きな人に好まれるお米だと思います。わたしはお茶漬けが好きなので(しかも少し柔らかくしてから食べるのが好きなので)コシヒカリよりも美味しく感じます。

つや姫

【口コミ】名前のごとく炊き上がりに艶がありご飯特有の香りが強いような気がします。触感は他のお米よりも少しもちもち感があり弾力はある方だと思います。特におにぎりにした時は型崩れする事もなくどっしりとした食べ応えがあり、冷めても美味しさは変わらない感じでした。

はえぬき

【口コミ】味わいに個性があるお米ではありませんので、カレーライスや丼物、チャーハンなど、いろいろなメニューに使いやすいと思います。コシヒカリと比較してもそれほど劣らない味で、値段も割安なのが主婦には嬉しいポイント。普段づかいにはぴったりのお米ではないでしょうか。

キヌヒカリ

【口コミ】カレー用に水を少なめに炊いてもぱさづかずしっかりとした食べ応えがあり、普通のお水の量で炊いた時は、もっちりとしておいしいお米です。粒もそろっていて、つやつやしています。値段がとても手頃な割には白米のままでも十分おいしいです。冷やごはんでもぼろぼろせず、そのままでもレンジで加熱してもよい感じです。

さがびより

【口コミ】「さがびより」は、粒がやや大きめで炊いた時のつやがよいです。粒がべたつくことはなく、食感はややもっちりとしています。わりとあっさりした食感なので、和食はもちろん味付けのしっかりした中華料理などにもよく合います。冷めてもおいしいのでおにぎりにもぴったりです。

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10月、11月に入り、新米が出回る季節となりました。お店でも「新米のシール」が貼られているお米の袋が並び始めますが、この新米というのはいつからいつまでのお米のことを言うのでしょうか?
今年の新米の値段や料金相場はいくら?
気になる今年の新米の出来栄えですが、例年と変わらず…と言った形のようです。早いものだと、7月頃から新米が出回っていますが、もう食べたという方も多いのでは無いでしょうか?

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