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北海道産米の銘柄・品種や特徴

北海道の特徴

北海道の特徴

北海道産のお米

 北海道の気候は、西岸海洋性気候や温暖湿潤気候が見られる道南の一部沿岸地域を除くと、 ほぼ全域が亜寒帯湿潤気候である。

 夏と冬の温度差が大きく冬の積雪は日本でも1,2を争うほどの積雪量となる。

 また、道内全域が豪雪地帯、一部地域は特別豪雪地帯になっている。

 道北、道東は寒さが非常に厳しく、沿岸部を除くほぼ全域で最寒月の平均気温が-8度以下となり、 -30度以下まで下がることが多い。

 そのため道内近辺で使用される自動車などは寒冷地仕様でなければならない。

北海道産のお米の銘柄や特徴

 日本でも、有数の米どころとしても知られる北海道で栽培される米の特徴は、様々で、多種多様の品種があることが特徴です。主食として食べられるうるち米だけでも、十数品種もあります。

 また、粘りや食感、甘みなど、それぞれの持ち味も、じつに個性的なものが多く存在します。

北海道で作られるお米の銘柄

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北海道産米の口コミ/評判

北海道産米の口コミ/評判

品種 :おぼろづき及びあきほ
内容量:5kg / 料金:2500円
おぼろづきは、冷めてもモチモチした食感やふっくらした食感が失われず、ベタベタもしません。また、甘みもほかの品種にくらべて甘い気がします。 おにぎりにしても、パサパサや固くなったりしないので、とても適していると思います。上記の理由から常食しています。

品種 :ひとめぼれ
内容量:10kg / 料金:3500円
いつも無洗米を買うのですが、ひとめぼれやななつぼしは有名の他の品種よりも少し安く購入することができる。安くても味は他の種類と変わりなくみずみずしさがあって、十分おいしいので、コストパフォーマンスを考えて、ひとめぼれやななつぼしを買います。 一番最初にたべたななつぼしが北海道産でおいしかったので、以降北海道産を選ぶようにしています。

品種 :ゆめぴりか
内容量:5kg / 料金:2400円
ゆめぴりかはコシヒカリやひとめぼれと違って口当たりのよい味で和風の味つけのおかずと一緒に食べるととてもいいです。炊きあがりのときの香りがよいです。あたたかいお米もおいしいですが冷めてもおいしいです。おにぎりなどにしてもおいしいし握りやすいです。

品種 :ゆめぴりか
内容量:10kg / 料金:7000円
ゆめぴりかはお米の甘味と粘りが強いのが特徴のお米です。また、お米の艶や感も他のお米より際立って見栄えが良いです。 炊きたてはお米にコシがあり、もちもちとした食感と程よい甘さでとても美味しいです。 お米好きの方の中には、おかずがなくても美味しいごはんと言われています。

品種 :ひとめぼれ
内容量:5kg / 料金:1900円
ひとめぼれは、コシヒカリよりも安い気がしますが、もう子どものころからずっと食べているので、 1番美味しいと思います。友人のうちにいったときに、コシヒカリを食べましたが、甘すぎて粘りがあって高級な気がしました。 でもひとめぼれは、それほど粘りもなくさらっとした口あたりです。

品種 :ゆめぴりか
内容量:5kg / 料金:1600円
ゆめぴりかはとにかく美味しいです!ゆめぴりかを買うようになるまでは、ずっとななつぼしを食べていました。何年もななつぼしを買っていたのに、ゆめぴりかを一度試してからはゆめぴりかの虜です。時間が経ってからも美味しいです。ほどよい粘りと甘みがたまりません。 お弁当にゆめぴりかのご飯を入れた時に、ゆめぴりかの美味しさが更にわかりました!

品種 :ゆめぴりか
内容量:5kg / 料金:3000円
ゆめぴりかはもちもちとした食感が特徴です。あの5年くらい前に低アミロース米がもてはやされた時期があったと思うのですが、その時に食べてうまいなと感じたので今も食しています。コシヒカリあたりよりも同じ低アミロース米のミルキークイーンが競合相手になるのですが、もちもち感はゆめぴりかで甘味はやはりミルキークイーンかなと思います。

品種 :ななつぼし
内容量:10kg / 料金:3500円
ななつぼしは北海道内では定番のお米で、甘みが強く粘りもあるのが特徴です。炊き立ての香りは思わずお腹がなるほど良い香りですし、大体の料理に合います。特筆すべきは冷めても美味しいので、お弁当にするときには必ずななつぼしを使うようにしています。同じ理由でおにぎりにも良いですが、一番美味しかったのはシンプルな塩結び。

北海道の生産量/作付面積

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新米の季節になりました-新米にまつわる記事-

新米とは、定義や雑学・うんちくなど
この季節になると、新米が出回り、秋の楽しみの一つとなっています。ただ、「新米」といっても、どういったお米のことを新米と言っているのでしょうか?
新米はいつからいつまで?出回る時期や期間
10月、11月に入り、新米が出回る季節となりました。お店でも「新米のシール」が貼られているお米の袋が並び始めますが、この新米というのはいつからいつまでのお米のことを言うのでしょうか?
今年の新米の値段や料金相場はいくら?
気になる今年の新米の出来栄えですが、例年と変わらず…と言った形のようです。早いものだと、7月頃から新米が出回っていますが、もう食べたという方も多いのでは無いでしょうか?

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