北海道の特徴
北海道の気候は、西岸海洋性気候や温暖湿潤気候が見られる道南の一部沿岸地域を除くと、 ほぼ全域が亜寒帯湿潤気候である。
夏と冬の温度差が大きく冬の積雪は日本でも1,2を争うほどの積雪量となる。
また、道内全域が豪雪地帯、一部地域は特別豪雪地帯になっている。
道北、道東は寒さが非常に厳しく、沿岸部を除くほぼ全域で最寒月の平均気温が-8度以下となり、 -30度以下まで下がることが多い。
そのため道内近辺で使用される自動車などは寒冷地仕様でなければならない。
北海道産のお米の銘柄や特徴
日本でも、有数の米どころとしても知られる北海道で栽培される米の特徴は、様々で、多種多様の品種があることが特徴です。主食として食べられるうるち米だけでも、十数品種もあります。
また、粘りや食感、甘みなど、それぞれの持ち味も、じつに個性的なものが多く存在します。
北海道で作られるお米の銘柄
- あきほなみ
- 彩
- あやひめ
- きらら397
- 大地の星
- ななつぼし
- はなぶさ
- ふっくりんこ
- ほしのゆめ及びほしたろう
- ほしのゆめ及びほしたろう
- ゆきひかり
- ゆきまる
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北海道産米の口コミ/評判
品種 ：ゆめぴりか
内容量：20kg / 料金：8200円
北海道美唄市の農家さんに直接注文して送ってもらっています。いつも注文してから精米して送ってくれます。時々は届けてくれっることも。スーパーで売っているものに比べてぬかくさくなくおいしくいただいています。白米のおいしさの面では、やはりコシヒカリにはかなわないと思っていますが、作っている方の顔が見えているので安心して食べることが出来ています。
品種 ：ゆめぴりか
内容量：5kg / 料金：3000円
ゆめぴりかはもちもちとした食感が特徴です。あの5年くらい前に低アミロース米がもてはやされた時期があったと思うのですが、その時に食べてうまいなと感じたので今も食しています。コシヒカリあたりよりも同じ低アミロース米のミルキークイーンが競合相手になるのですが、もちもち感はゆめぴりかで甘味はやはりミルキークイーンかなと思います。
品種 ：ひとめぼれ
内容量：5kg / 料金：1900円
ひとめぼれは淡泊な甘さがあってそこが良いところですね。ひとめぼれにはコシヒカリのような甘みはないんだけど、毎日食べるお米としては充分です。味にクセがないからどんなおかずとも相性が良くてとても重宝します。毎日食べるならひとめぼれが良いと思います。
品種 ：ゆめぴりか
内容量：5kg / 料金：2500円
炊き立てはもちろん、冷めたあとも美味しく、お弁当や翌日の朝食として食べるおにぎりにもってこいです。噛むほどに甘みも感じられ、ふっくらもちもちは食感を味わったら違うお米は食べられないです。少々お値段がはってしまいますが、我が家では毎回ゆめぴりかを購入します。
品種 ：きたくりん
内容量：10kg / 料金：2700円
北海道米というとゆめぴりかが美味しいのですが、そうそう手が出ないお値段なのでいつもこちらを買っています。ゆめぴりかのようなしっかりした歯ごたえこそないものの、ほど良い甘味があり美味しいです。ブレンド米なのでお値段はリーズナブル。なのに何にでも合う、というお財布にやさしいお米です。
品種 ：ななつぼし
内容量：10kg / 料金：3500円
北海道産のお米もブランド米が随分と増えるなか色々試しましたが例えば、ふっくりんこのように粘り気が強いお米はあまり慣れていないので、他のお米を選んでいました。
炊き上がりにホグしやすく、一粒一粒がくっつき辛く甘みがあり、且つ炊いてから時間が経過しても美味しく食べられる感じがしたので、毎回ななつぼしを購入しています。
品種 ：ななつぼし
内容量：10kg / 料金：4000円
ななつぼしは、毎日食べても飽きない、どの料理にも合う美味しいお米です。
食感は一粒一粒がぷりぷりっとしていて、噛むほどに甘味が口に広がります。
冷めても変色しづらく、炊き立てとはまた違うモチモチとした食感を楽しめるため、おにぎりにも最適。
普及もしていて、価格的にも求めやすく、日常的に愛用し続けられるお米といえます。
品種 ：ゆめぴりか
内容量：5kg / 料金：2400円
ゆめぴりかの炊き上がりは、真っ白でつやがあり、見た目も美味しそうです。粘りがあって、甘みがあり、そして柔らかいです。冷めても甘くて美味しいので、おにぎりにすると、他のお米の違いがはっきりとわかります。中の具が無くても塩おにぎりで十分いけます。
北海道の生産量/作付面積
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新米の季節になりました-新米にまつわる記事-
- 新米とは、定義や雑学・うんちくなど
- この季節になると、新米が出回り、秋の楽しみの一つとなっています。ただ、「新米」といっても、どういったお米のことを新米と言っているのでしょうか？
- 新米はいつからいつまで？出回る時期や期間
- 10月、11月に入り、新米が出回る季節となりました。お店でも「新米のシール」が貼られているお米の袋が並び始めますが、この新米というのはいつからいつまでのお米のことを言うのでしょうか？
- 今年の新米の値段や料金相場はいくら？
- 気になる今年の新米の出来栄えですが、例年と変わらず…と言った形のようです。早いものだと、7月頃から新米が出回っていますが、もう食べたという方も多いのでは無いでしょうか？