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山梨県産米の銘柄・品種や特徴

山梨県の特徴

山梨県の特徴

山梨県産のお米

 山梨県の気候の特徴としては「太平洋側気候」で、海岸から離れているため県内のほとんどの地域は内陸気候です。 特に、盆地では気候の内陸性が顕著に現れ盆地気候となっています。また、海に近い一部地域は海岸気候に近い特性を持っています。 また、富士山や南アルプスなどの四囲の山岳地域の気候は山岳気候に区分されます。

 そのため、標高差による気温の地域差が大きく、内陸性による温度較差も多いのが特徴となっています。 また、少雨地域と多雨地域が混在しているのも特徴と言えます。

山梨県産のお米の銘柄や特徴

 山梨県は、県の北西部から甲府盆地の水田地帯を除くと、あまりお米がとれない地域としても知られています。しかし、その反面、梨北地方は尾白川流域、武川筋の一年中ミネラル豊富な雪解け水と砂質壌土の地味とが相まって、昔から良質米の産地として注目されています。

 特にコシヒカリは、山梨県の作付品種の7割を占めています。他にも、あさひの夢やひとめぼれなども栽培されています。

山梨県で作られるお米の銘柄

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山梨県の生産量/作付面積

山梨県の市区町村一覧

郡内(東部富士五湖)
上野原市
大月市
都留市
富士吉田市
富士河口湖町
小菅村
丹波山村
道志村
鳴沢村
西桂村
山中湖村
峡中
甲斐市
甲府市
中央市
昭和町
峡東
甲州市
笛吹市
山梨市
峡北
韮崎市
北杜市
峡西
南アルプス市
峡南
市川三郷町
南部町
早川町
富士川町
身延町

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人気のお米・品種

コシヒカリ

【口コミ】今の時期は水を少し多めにして炊くとふっくらして美味しいです。 時期によってお米が吸う水分量が違うので秋の新米の時と季節の終わりごろのお米では水の量を多少変えるとよりおいしく炊けるといわれました。 甘味はそこまで多くありませんがその分食べやすいです。

あきたこまち

【口コミ】近所のスーパーでコシヒカリよりも価格が安いので購入してみました。地元岡山県産(他の産地の物は食べたことがないので比較はできませんが)ですが、味は甘くて、食感はもちもちしておいしいと思います。長年食べていますが、飽きることなく食べることができます。

ゆめぴりか

【口コミ】ゆめぴりかは、北海道米の中でも、1、2を争う高級米です。 色は乳白色、つやつやで、見た目にも大変美味しそうですが、実際に食べてみると、これまた美味しいのです‼︎ 適度な粘りと甘さが特徴で、噛めば噛むほどお米の旨味が出てくるような気がします。 ぜひ一度、召し上がってみてください。

ななつぼし

【口コミ】北海道なので地元のお米です。地元のお米を地元の水で炊くので美味しいです。炊きあがりはふっくらとしていて甘くて美味しい。もち米のようなお米は胃がもたれますが,ななつぼしは粘りが少なめなので食べやすいです。お弁当を作るので冷めても美味しいななつぼしが一番です。

ひとめぼれ

【口コミ】これまではササニシキやあきたこまちを食べていましたが、ひとめぼれはそれらにないもっちりとした独特の食感があります。でもコシヒカリほど味や食感の主張が強くなく「程よくあっさり、程よくもっちり」といった感じで、どんなメニューとも相性が良く、毎日食べるのにも飽きがこないと思います。

ヒノヒカリ

【口コミ】ひのひかりは、コシヒカリのようにコシのあるしっかりしたお米とは違い、どちらかというと、水分たっぷりで、柔らかく、甘みのあるお米が好きな人に好まれるお米だと思います。わたしはお茶漬けが好きなので(しかも少し柔らかくしてから食べるのが好きなので)コシヒカリよりも美味しく感じます。

つや姫

【口コミ】名前のごとく炊き上がりに艶がありご飯特有の香りが強いような気がします。触感は他のお米よりも少しもちもち感があり弾力はある方だと思います。特におにぎりにした時は型崩れする事もなくどっしりとした食べ応えがあり、冷めても美味しさは変わらない感じでした。

はえぬき

【口コミ】味わいに個性があるお米ではありませんので、カレーライスや丼物、チャーハンなど、いろいろなメニューに使いやすいと思います。コシヒカリと比較してもそれほど劣らない味で、値段も割安なのが主婦には嬉しいポイント。普段づかいにはぴったりのお米ではないでしょうか。

キヌヒカリ

【口コミ】カレー用に水を少なめに炊いてもぱさづかずしっかりとした食べ応えがあり、普通のお水の量で炊いた時は、もっちりとしておいしいお米です。粒もそろっていて、つやつやしています。値段がとても手頃な割には白米のままでも十分おいしいです。冷やごはんでもぼろぼろせず、そのままでもレンジで加熱してもよい感じです。

さがびより

【口コミ】「さがびより」は、粒がやや大きめで炊いた時のつやがよいです。粒がべたつくことはなく、食感はややもっちりとしています。わりとあっさりした食感なので、和食はもちろん味付けのしっかりした中華料理などにもよく合います。冷めてもおいしいのでおにぎりにもぴったりです。

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