愛媛県の特徴
愛媛県は、四国地方の北西部に位置し、県域の南側は四国中央部を東西に横断する四国山地で、北側から西側にかけては瀬戸内海から宇和海に至る長い海岸線で囲まれた細長い区域と、海上に点在する約200余りの大小の島々によって形成されています。
瀬戸内海地域の地理的な影響を受けた気候として、降水量は比較的少なく晴天が多く、相対的に乾燥しています。
一般的に、冬は北西の季節風、夏は南東の季節風が卓越しますが、瀬戸内海地域はいずれの季節風に対しても風下側となり、風上側で雨や雪を落としてしまい天気は比較的穏やかとなります。
また、瀬戸内海側は、温暖寡雨であり、大きな河川や湖がないため、渇水に見舞われやすいのが特徴で、松山などでは給水制限が設けられることが多い。
太平洋高気圧に覆われる夏季には瀬戸内海沿岸特有の凪が発生し、日中の気温は35度を超える猛暑・酷暑となり、熱帯夜になることも多い。
愛媛県産のお米の銘柄や特徴
四国地方の北西部に位置する愛媛県。南部に四国山地が走り、全体的に平坦な土地が少ない地形です。
温暖で日照時間も恵まれているため、稲作づくりに適し、道前平野、道後平野、宇和盆地などを中心に稲作が行われています。
「コシヒカリ」や「あきたこまち」、「ヒノヒカリ」など様々な品種が栽培されていますが、「ヒノヒカリ」は愛媛県で最も作付されている品種で、コシヒカリから受け継いだ粘りと愛媛の温暖な日をたっぷりと浴び、育てられています。
愛媛県で作られるお米の銘柄
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愛媛県産米の口コミ/評判
品種 ：コシヒカリ
内容量：30kg / 料金：6000円
いつもおいしく食べさせていただいています。水は標準よりも少し多めに炊きまして、やわらかめにしております。炊けた後の風味がとてもよいです。食感もさっぱりしていて、固くないのでのどにも通りやすいです。いつも無洗米で米を洗米させていただいています。
品種 ：コシヒカリ
内容量：5kg / 料金：1500円
無洗米をいつも買います。割高にはなりますが、急いでいるときに手を抜くことができるからです。米粒がしっかりしており、ほどよい甘さがあります。ただ雑穀と一緒に炊くことが多いので、それほどお米自体を楽しんでいるタイプではないかもしれません。長年同じメーカーのものを買っています。
品種 ：コシヒカリ
内容量：5kg / 料金：2000円
コシヒカリはもっちりしていて、炊きあがりが一粒一粒たっています。我が家ではお水の量を少し多くして柔らかめ炊き上げるのが好みです。水分が多いからか、よりもちもちして甘みが増します。
ひとめぼれよりも甘さと弾力が強いのでコシヒカリは主人も子供も大好きです。
愛媛県の生産量/作付面積
愛媛県の市区町村一覧
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人気のお米・品種
- コシヒカリ
【口コミ】今の時期は水を少し多めにして炊くとふっくらして美味しいです。 時期によってお米が吸う水分量が違うので秋の新米の時と季節の終わりごろのお米では水の量を多少変えるとよりおいしく炊けるといわれました。 甘味はそこまで多くありませんがその分食べやすいです。
- あきたこまち
【口コミ】近所のスーパーでコシヒカリよりも価格が安いので購入してみました。地元岡山県産(他の産地の物は食べたことがないので比較はできませんが)ですが、味は甘くて、食感はもちもちしておいしいと思います。長年食べていますが、飽きることなく食べることができます。
- ゆめぴりか
【口コミ】ゆめぴりかは、北海道米の中でも、1、2を争う高級米です。 色は乳白色、つやつやで、見た目にも大変美味しそうですが、実際に食べてみると、これまた美味しいのです‼︎ 適度な粘りと甘さが特徴で、噛めば噛むほどお米の旨味が出てくるような気がします。 ぜひ一度、召し上がってみてください。
- ななつぼし
【口コミ】北海道なので地元のお米です。地元のお米を地元の水で炊くので美味しいです。炊きあがりはふっくらとしていて甘くて美味しい。もち米のようなお米は胃がもたれますが，ななつぼしは粘りが少なめなので食べやすいです。お弁当を作るので冷めても美味しいななつぼしが一番です。
- ひとめぼれ
【口コミ】これまではササニシキやあきたこまちを食べていましたが、ひとめぼれはそれらにないもっちりとした独特の食感があります。でもコシヒカリほど味や食感の主張が強くなく「程よくあっさり、程よくもっちり」といった感じで、どんなメニューとも相性が良く、毎日食べるのにも飽きがこないと思います。
- ヒノヒカリ
【口コミ】ひのひかりは、コシヒカリのようにコシのあるしっかりしたお米とは違い、どちらかというと、水分たっぷりで、柔らかく、甘みのあるお米が好きな人に好まれるお米だと思います。わたしはお茶漬けが好きなので(しかも少し柔らかくしてから食べるのが好きなので)コシヒカリよりも美味しく感じます。
- つや姫
【口コミ】名前のごとく炊き上がりに艶がありご飯特有の香りが強いような気がします。触感は他のお米よりも少しもちもち感があり弾力はある方だと思います。特におにぎりにした時は型崩れする事もなくどっしりとした食べ応えがあり、冷めても美味しさは変わらない感じでした。
- はえぬき
【口コミ】味わいに個性があるお米ではありませんので、カレーライスや丼物、チャーハンなど、いろいろなメニューに使いやすいと思います。コシヒカリと比較してもそれほど劣らない味で、値段も割安なのが主婦には嬉しいポイント。普段づかいにはぴったりのお米ではないでしょうか。
- キヌヒカリ
【口コミ】カレー用に水を少なめに炊いてもぱさづかずしっかりとした食べ応えがあり、普通のお水の量で炊いた時は、もっちりとしておいしいお米です。粒もそろっていて、つやつやしています。値段がとても手頃な割には白米のままでも十分おいしいです。冷やごはんでもぼろぼろせず、そのままでもレンジで加熱してもよい感じです。
- さがびより
【口コミ】「さがびより」は、粒がやや大きめで炊いた時のつやがよいです。粒がべたつくことはなく、食感はややもっちりとしています。わりとあっさりした食感なので、和食はもちろん味付けのしっかりした中華料理などにもよく合います。冷めてもおいしいのでおにぎりにもぴったりです。
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