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ひとめぼれの特徴や生産地・通販など

ひとめぼれの特徴・由来など

ひとめぼれの特徴・由来など

ひとめぼれとは

ひとめぼれは、ポスト「ササニシキ」として、瞬く間に作付面積を増やし、コシヒカリに次ぐ規模となっている人気の高い品種です。

1981年に宮城県で開発された品種で、美味しさと耐寒性に優れたお米の開発を目指して、コシヒカリと初星を交配させて作られた品種です。

1993年に冷害によって壊滅的な被害を受けたササニシキに代わるお米として人気を博し、翌1994年には、コシヒカリに次ぐ作付け面積で全国2位となりました。

コシヒカリ譲りの味の良さと、栽培が比較的簡単なことによって東北などの寒冷地以外でも作付けされており、現在では北は青森から南は沖縄まで広い地域で栽培されています。
ちなみに、ひとめぼれの名前の由来は「見た目の美しさにひとめぼれ。食べて美味しさにひとめぼれ。愛されるお米」です。

ひとめぼれの掛け合わせ

ひとめぼれは、「農林22号」と「農林1号」を掛け合わせた品種です。

障害型冷害に対する耐冷性は「極強」。食味は粘りが強く「極良」。耐倒伏性はササニシキより強いものの「やや弱」。穂発芽性は「難」。いもち病抵抗性はササニシキと同程度で、穂いもち圃場抵抗性「中」と、葉いもち圃場抵抗性「やや弱」となっています。

ひとめぼれの味

コシヒカリ譲りの味や食感の良さは残しながらも、コシヒカリのように強い味ではなく、どちらかというと優しい味わいです。

ただ、あきたこまちやササニシキのようなさっぱりとした印象とも違い、ちょうど良いバランスの取れたお米と言えます。

そのマイルドな味わいで高齢者層に非常に人気が高い品種です。

ひとめぼれに合う料理

ひとめぼれは、味のバランスに優れた優等生タイプのお米です。そのため、どんな料理にも合います。

それに加えて、コシヒカリ譲りの味の良さを誇り、価格も比較低やすいことから、メニューが幅広い定食屋などの飲食店やコンビニエンスストアでも使われる非常に人気が高いお米です。

またひとめぼれは、程よい粘り気があり、柔らかな炊き上がりなので、焼き魚や刺身などの和食との相性が非常に良いお米です。

反対に、ひとめぼれに合わない料理は、柔らかさがデメリットとなる酢飯やカレーには不向きとされています。

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品種 ひとめぼれ
育成年 1991
育成場所 宮城古川農試
粒形 やや長形で縦溝深く光沢は良い。基部がややせまい。中飴色。
名前の由来 光沢、色沢が美しく極良食味であることから、出会った途端に一目惚れするような品種であることを表現。
稲の特性 主産地の宮城県では平坦地域に適する。
耐冷性は極強である。
ひとめぼれの来歴

ひとめぼれの口コミ/評判

ひとめぼれの口コミ/評判

品種 :ひとめぼれ
生産地:宮城県
内容量:5kg / 料金:1200円
ひとめぼれはそのまま食べてもおにぎりにしても美味しくいただけます。冷めても味が落ちないので、お弁当にも向いていると思います。そこまで水分を多く含んでいないので、チャーハンやチキンライスなどの炒め物を作りやすいです。値段がお手頃な点も気に入っています。

品種 :ひとめぼれ
生産地:宮城県
内容量:5kg / 料金:2500円
ひとめぼれは程よく粘りがあって、適度な甘みがあります。個人的には炊きあがった時の香りがいいなと思います。正直、新米の時期以外すごくおいしい!という程ではありませんが、おかずがなくてもすすみますし、毎日安心して食べ続けられるお米だなと思っています。

品種 :ひとめぼれ
生産地:大分県
内容量:5kg / 料金:1750円
ひとめぼれはあんまり甘すぎず、癖がないのでどんな料理にもあわせやすく、食べやすいです。また炊くときの水加減もあまり気を遣わなくてもうまく炊けるので割と気に入っています。特に高級というわけでもないので価格もほどほどで買いやすいのはうれしいです。

品種 :ひとめぼれ
生産地:北海道
内容量:5kg / 料金:2000円
北海道産のお米なので、非常に美味しいです。北海道に住んでいるので、小さなころから北海道産のお米を食べていますが、今現在も美味しいのは変わらなく、北海道産のお米は間違いないです。今まであきたこまちなどの本州産のお米も食べてきましたが、やはり最終的には北海道産のお米に辿り着きます。

品種 :ひとめぼれ
生産地:宮城県
内容量:30kg / 料金:7500円
ひとめぼれは、おにぎりにも、お弁当にも最適です。朝おにぎり作って昼に食べる時も、一口噛んで歯ごたえと、甘みが損なわれず時間をおいても美味しいです。お弁当にしても、時間がたっても美味しさを損なわない所が好きでひとめぼれ一本で日々くらしています。

品種 :ひとめぼれ
生産地:北海道
内容量:5kg / 料金:1900円
ひとめぼれは淡泊な甘さがあってそこが良いところですね。ひとめぼれにはコシヒカリのような甘みはないんだけど、毎日食べるお米としては充分です。味にクセがないからどんなおかずとも相性が良くてとても重宝します。毎日食べるならひとめぼれが良いと思います。

品種 :ひとめぼれ
生産地:宮城県
内容量:30kg / 料金:8000円
ササニシキが手に入らなくなったのでひとめぼれを食べています。ひとめぼれはちょうどよい粘り気があるのが特徴で、ツヤがあり優しい食味のお米です。炊きたてはもちろんおにぎりやお弁当のように冷えても美味しいお米です。我が家では冷えたご飯をよくレンジでチンして食べることがありますが、美味しさがよみがえる本当に有り難いお米です。

品種 :ひとめぼれ
生産地:宮城県
内容量:5kg / 料金:2000円
ひとめぼれは、お米の粒がしっかりしており大き目なのが特徴です。香りが良く、お米一粒一粒の艶が輝いて見え綺麗に炊き上がります。食感は、もっちりとさっぱりの中間で、毎日食べても食べ飽きないお米です。お肉、魚、野菜どんなお料理にもマッチし、おかずの味を邪魔せず引き立ててくれます。

品種 :ひとめぼれ
生産地:宮城県
内容量:10kg / 料金:3000円
飛び出た強い個性があるわけでもないが、甘い香りと旨味は飲み込んだ後はもちろん、冷えても残るので飽きがきません。また炊き方によってパラパラからモッチリまで粘り気の幅があるので、カレーやチャーハン、おにぎりまで使い所を選ばずに美味しく食べることのできるお米だと感じています。

品種 :ひとめぼれ
生産地:福島県
内容量:10kg / 料金:4000円
10年位ひとめぼれを食べています。細長い印象のお米で粘りは強くないように思います、お米どうしがくっついて固まってしまうようなことはないです。特徴的な香りもないように感じます。特に気に入っているのは冷めてからも美味しいのです、お昼のお弁当のご飯がおいしいのです!

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人気のお米・品種

コシヒカリ

【口コミ】今の時期は水を少し多めにして炊くとふっくらして美味しいです。 時期によってお米が吸う水分量が違うので秋の新米の時と季節の終わりごろのお米では水の量を多少変えるとよりおいしく炊けるといわれました。 甘味はそこまで多くありませんがその分食べやすいです。

あきたこまち

【口コミ】近所のスーパーでコシヒカリよりも価格が安いので購入してみました。地元岡山県産(他の産地の物は食べたことがないので比較はできませんが)ですが、味は甘くて、食感はもちもちしておいしいと思います。長年食べていますが、飽きることなく食べることができます。

ゆめぴりか

【口コミ】ゆめぴりかは、北海道米の中でも、1、2を争う高級米です。 色は乳白色、つやつやで、見た目にも大変美味しそうですが、実際に食べてみると、これまた美味しいのです‼︎ 適度な粘りと甘さが特徴で、噛めば噛むほどお米の旨味が出てくるような気がします。 ぜひ一度、召し上がってみてください。

ななつぼし

【口コミ】北海道なので地元のお米です。地元のお米を地元の水で炊くので美味しいです。炊きあがりはふっくらとしていて甘くて美味しい。もち米のようなお米は胃がもたれますが,ななつぼしは粘りが少なめなので食べやすいです。お弁当を作るので冷めても美味しいななつぼしが一番です。

ひとめぼれ

【口コミ】これまではササニシキやあきたこまちを食べていましたが、ひとめぼれはそれらにないもっちりとした独特の食感があります。でもコシヒカリほど味や食感の主張が強くなく「程よくあっさり、程よくもっちり」といった感じで、どんなメニューとも相性が良く、毎日食べるのにも飽きがこないと思います。

ヒノヒカリ

【口コミ】ひのひかりは、コシヒカリのようにコシのあるしっかりしたお米とは違い、どちらかというと、水分たっぷりで、柔らかく、甘みのあるお米が好きな人に好まれるお米だと思います。わたしはお茶漬けが好きなので(しかも少し柔らかくしてから食べるのが好きなので)コシヒカリよりも美味しく感じます。

つや姫

【口コミ】名前のごとく炊き上がりに艶がありご飯特有の香りが強いような気がします。触感は他のお米よりも少しもちもち感があり弾力はある方だと思います。特におにぎりにした時は型崩れする事もなくどっしりとした食べ応えがあり、冷めても美味しさは変わらない感じでした。

はえぬき

【口コミ】味わいに個性があるお米ではありませんので、カレーライスや丼物、チャーハンなど、いろいろなメニューに使いやすいと思います。コシヒカリと比較してもそれほど劣らない味で、値段も割安なのが主婦には嬉しいポイント。普段づかいにはぴったりのお米ではないでしょうか。

キヌヒカリ

【口コミ】カレー用に水を少なめに炊いてもぱさづかずしっかりとした食べ応えがあり、普通のお水の量で炊いた時は、もっちりとしておいしいお米です。粒もそろっていて、つやつやしています。値段がとても手頃な割には白米のままでも十分おいしいです。冷やごはんでもぼろぼろせず、そのままでもレンジで加熱してもよい感じです。

さがびより

【口コミ】「さがびより」は、粒がやや大きめで炊いた時のつやがよいです。粒がべたつくことはなく、食感はややもっちりとしています。わりとあっさりした食感なので、和食はもちろん味付けのしっかりした中華料理などにもよく合います。冷めてもおいしいのでおにぎりにもぴったりです。

おいしいお米の生産地