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新潟県産米の特徴や購入/通販情報など

新潟県の特徴

新潟県の特徴

新潟県産のお米

 新潟県の気候の特徴は、東京に比べて北に位置しているため、全般に東京よりも気温が低く、年平均気温は山沿いでは11~12度、海岸・平野部では13~14度となっています。また、相対的に上越では高く、下越では低くといった特徴があります。

 また、年合計降水量は佐渡や下越方面の海岸部で1,500~2,000mmですが、山沿いでは3,000mmを越えるところもあります。山沿いでも湯沢方面や妙高方面は相対的に少なく、2,000mm程度となっています。

 新潟と東京で大きな違いがみられるのは冬季の降水量と日照時間で、新潟では冬季に降水量が多く、日照時間が少なくなります。これは冬型の気圧配置となって曇りや雨または雪の日が多いことが影響しています。

新潟県産のお米の銘柄や特徴

 新潟県の気候の特徴として、冬は雪がたくさん降り積もって氷点下まで外気温が 下がり、夏は30度以上の暑さとなります。

 この寒暖の差と、たくさん降り積もる雪が、お米の成長に良い影響を与えています。

 春になると、雪解け水が地中に浸み込んでいくため、豊富な清涼水が田んぼの地下に蓄えられます。さらに、山からの雪解け水が、上流から下流へと流れ、越後平野の田んぼに注がれます。

 新潟県の寒暖差と、清涼水がおいしいお米の秘訣です。

新潟県で作られるお米の銘柄

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新潟県産米の口コミ/評判

新潟県産米の口コミ/評判

品種 :コシヒカリ
内容量:5kg / 料金:2000円
炊飯器にもよるのかもしれないが、普通の白米の炊き方で炊くととてもふっくら炊ける。よそったときもふんわりしてて、噛みごたえもよく子どももおいしくておかわりをよくします。元から新潟のコシヒカリしか買わないので他のはわからないのですが、これからも炊飯器は変えてもお米の銘柄と産地は変えないと思います。

品種 :コシヒカリ
内容量:10kg / 料金:8500円
いつも精米したてのものを購入するようにしているのですがよく食べる家族なので多めに購入してもあまり風味が落ちること無く食べきるまで美味しいままです。甘みが強く噛めば噛むほど甘くて香りが強いです。ツヤもありみずみずしいので炊きたてが1番美味しいですが冷めても甘さが増すのでおにぎりにしても最高です。魚沼産コシヒカリを食べてから他のお米を食べなくなったほど素晴らしいお米です。

品種 :コシヒカリ
内容量:5kg / 料金:3000円
日本のお米と言えばやっぱりコシヒカリではないでしょうか! 甘みと程良い粘り、歯ごたえの柔らかさなど、他の品種と比べても全体のバランスが良いと思います。 炊きあがりの匂いやツヤも良く、炊きたては特に最高です。多品種と比べ高価ですが、毎日食すものだからこそ、妥協せず購入しています。

品種 :コシヒカリ
内容量:5kg / 料金:3000円
コシヒカリはお米の中では最高級品なのでとてもおいしくいただいております。たまにパックのサトウの ごはんも食べますが、こちらのコシヒカリもなかなかの味で、レトルトのカレーやハヤシ、シチューとよく合います。値段が張りますが、我が家はやっぱりコシヒカリです。

品種 :コシヒカリ
内容量:10kg / 料金:3800円
新潟産のコシヒカリだからといっても、値段が安いせいなのかはよくわかりませんが、他の産地のコシヒカリと比べてもそれほど味に違いを感じず、他の産地のものでいいものがあればそれを買ってもいいとは思います。普段からコシヒカリを食べ慣れているせいなのかもしれませんが、他の品種のお米と比べるとやはりコシヒカリの方が美味しく感じます。

品種 :ミルキークイーン
内容量:5kg / 料金:2000円
「ミルキークイーン」はモチモチとした食感です。粒は小さめで、やや柔らかめです。もち米のような甘い香りもするので、ご飯そのものを楽しみたいときはおすすめです。冷めても柔らかくモチモチ感が続くのでおにぎりやお弁当向きですが、チャーハンやお寿司には向かないと思いました。

品種 :コシヒカリ
内容量:5kg / 料金:2500円
お米自体に甘味があり、炊き上がったときのコメのツヤと色は他を寄せ付けないほどの美しさ。固めに炊いても柔らかめに炊いてもどんな炊き方にしてもきちんとした味がするので食べやすくて好きです。コメ自体に味があるので白米だけでもモリモリ食べれるのですがいろんなオカズを上に乗せて食べても美味しいです。

品種 :コシヒカリ
内容量:3kg / 料金:1400円
減農薬によるエコ栽培のコシヒカリです。少し値段は張りますが、安心して食べられるので、我が家では重宝しています。きれいな水と、多様な生き物が生息する田んぼで育ったお米は、淡白な中にも豊かな味わいがあり、魚料理にも肉料理にも合います。適度な粘りがるので、おにぎりにするとまた格別です。

新潟県の生産量/作付面積

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