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新潟県産米の銘柄・品種や特徴

新潟県の特徴

新潟県の特徴

新潟県産のお米

 新潟県の気候の特徴は、東京に比べて北に位置しているため、全般に東京よりも気温が低く、年平均気温は山沿いでは11~12度、海岸・平野部では13~14度となっています。また、相対的に上越では高く、下越では低くといった特徴があります。

 また、年合計降水量は佐渡や下越方面の海岸部で1,500~2,000mmですが、山沿いでは3,000mmを越えるところもあります。山沿いでも湯沢方面や妙高方面は相対的に少なく、2,000mm程度となっています。

 新潟と東京で大きな違いがみられるのは冬季の降水量と日照時間で、新潟では冬季に降水量が多く、日照時間が少なくなります。これは冬型の気圧配置となって曇りや雨または雪の日が多いことが影響しています。

新潟県産のお米の銘柄や特徴

 新潟県の気候の特徴として、冬は雪がたくさん降り積もって氷点下まで外気温が 下がり、夏は30度以上の暑さとなります。

 この寒暖の差と、たくさん降り積もる雪が、お米の成長に良い影響を与えています。

 春になると、雪解け水が地中に浸み込んでいくため、豊富な清涼水が田んぼの地下に蓄えられます。さらに、山からの雪解け水が、上流から下流へと流れ、越後平野の田んぼに注がれます。

 新潟県の寒暖差と、清涼水がおいしいお米の秘訣です。

新潟県で作られるお米の銘柄

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新潟県産米の口コミ/評判

新潟県産米の口コミ/評判

品種 :コシヒカリ
内容量:5kg / 料金:3000円
お米本来のうまみの感じられる品種だと思います。値段は高いですが、お米を脇役ではなく主役にできるので定期的に購入しています。価格重視で備蓄米なども使うことがありますが、味わいがぜんぜん違います。コシヒカリなら塩おむすびにするだけで充分においしく、2歳の子供もパクパク食べてくれます。

品種 :みずほの輝き
内容量:3kg / 料金:1200円
新潟の新ブランド米で、初めて見たもの珍しさと、安めの値段に惹かれてかいました。5分づきで購入したけれど、柔らかくて食べやすく、あっさりとしていてどんなおかずとでもあうと思いました。正直にいうとあまり品種による味の違いがわからないので、他と比べてどうこうという感想はないのですが、安いわりに美味しいお米で満足しました。

品種 :コシヒカリ
内容量:5kg / 料金:2000円
個人的にはどの産地のお米でもいいような気がするのですが、家族が気に入っているようなので、このお米をよく食べています。お米の味としては、まあまあ美味しい感じです。あまり安いのではなくて、2000円前後の新潟産コシヒカリが一番食べやすいのかなと思っています。

品種 :コシヒカリ
内容量:10kg / 料金:5000円
ふっくらした感じで優しい味です。購入しているお店の在庫によって他県のコシヒカリを買う場合もあるのですが、他の県産のコシヒカリと比べると炊き上がった時に艶があります。 おにぎりにして常温で数時間置いて食べてもお米のみずみずしさが失われない感じがします。

品種 :コシヒカリ
内容量:10kg / 料金:5000円
新潟県産のコシヒカリは、特A評価が復活し、自信をもって県外から来られた方々にもお勧めできるようになりました。食感は、もちもちとして、甘味もあり、おかず無しのお米だけでも十分においしく頂けると思います。おにぎりにしてお弁当に持っていって、冷えた状態でも食感が変わらずにおいしいお米だと思います。

品種 :コシヒカリ
内容量:5kg / 料金:2200円
息子が決まったものしか食べない、すごい偏食なので、自宅のご飯も一時期たべなくなったけど、魚沼産コシヒカリは食べたので、それ以来コシヒカリで、新潟産のものを選びます。味も香りも甘い気がします。魚沼産は色もきれいですが、他の産地になると、割れがあったり、色が黄色かったり、粒が不ぞろいだったり、少し味も落ちる気がします。

品種 :コシヒカリ
内容量:5kg / 料金:1680円
一粒一粒がしっかりしているので食べごたえがあり、炊き上がった時にふっくらとして綺麗な印象があります。お米が甘くて、炊き上がった後時間が経ってしまっても美味しいです。仲のいい友人が新潟にいるので新潟県産のお米を食べるたびにその子のことを思い出します。

品種 :コシヒカリ
内容量:2kg / 料金:1080円
コシヒカリの玄米のせいか、玄米100%で炊いてもコシヒカリ特有の粘りと甘みがあるように感じます。玄米ご飯だと硬いとかもそもそする食感が苦手という人もいますが、特にそういったことは感じず、玄米の風味がありながらも白米のようなもっちり感を味わうことができています。

新潟県の生産量/作付面積

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