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新潟県産米の銘柄・品種や特徴

新潟県の特徴

新潟県の特徴

新潟県産のお米

 新潟県の気候の特徴は、東京に比べて北に位置しているため、全般に東京よりも気温が低く、年平均気温は山沿いでは11~12度、海岸・平野部では13~14度となっています。また、相対的に上越では高く、下越では低くといった特徴があります。

 また、年合計降水量は佐渡や下越方面の海岸部で1,500~2,000mmですが、山沿いでは3,000mmを越えるところもあります。山沿いでも湯沢方面や妙高方面は相対的に少なく、2,000mm程度となっています。

 新潟と東京で大きな違いがみられるのは冬季の降水量と日照時間で、新潟では冬季に降水量が多く、日照時間が少なくなります。これは冬型の気圧配置となって曇りや雨または雪の日が多いことが影響しています。

新潟県産のお米の銘柄や特徴

 新潟県の気候の特徴として、冬は雪がたくさん降り積もって氷点下まで外気温が 下がり、夏は30度以上の暑さとなります。

 この寒暖の差と、たくさん降り積もる雪が、お米の成長に良い影響を与えています。

 春になると、雪解け水が地中に浸み込んでいくため、豊富な清涼水が田んぼの地下に蓄えられます。さらに、山からの雪解け水が、上流から下流へと流れ、越後平野の田んぼに注がれます。

 新潟県の寒暖差と、清涼水がおいしいお米の秘訣です。

新潟県で作られるお米の銘柄

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新潟県産米の口コミ/評判

新潟県産米の口コミ/評判

品種 :コシヒカリ
内容量:30kg / 料金:10000円
山間地の農家の方から直接購入しているので他の田んぼのお米とブレンドされていない本当に美味しいコシヒカリです。甘みが強く、粘り気も強く、冷めてもより甘みが引き立ちお弁当でも美味しく頂くことができます。おかずがなくともお米だけでお腹いっぱい食べれます。

品種 :ヒノヒカリ
内容量:2kg / 料金:1000円
固めの炊き上がりにはなりますが、丼ものやカレーを多く作るので、そのような料理にはあっているのかなと感じています。また、大麦との相性も良いと感じていて、よく大麦を一緒に混ぜ込んで炊いていますが、味には満足しています。値段の割に品質が良いと思います。

品種 :コシヒカリ
内容量:5kg / 料金:1680円
一粒一粒がしっかりしているので食べごたえがあり、炊き上がった時にふっくらとして綺麗な印象があります。お米が甘くて、炊き上がった後時間が経ってしまっても美味しいです。仲のいい友人が新潟にいるので新潟県産のお米を食べるたびにその子のことを思い出します。

品種 :コシヒカリ
内容量:5kg / 料金:2500円
お米自体に甘味があり、炊き上がったときのコメのツヤと色は他を寄せ付けないほどの美しさ。固めに炊いても柔らかめに炊いてもどんな炊き方にしてもきちんとした味がするので食べやすくて好きです。コメ自体に味があるので白米だけでもモリモリ食べれるのですがいろんなオカズを上に乗せて食べても美味しいです。

品種 :コシヒカリ
内容量:5kg / 料金:3000円
炊き上がった時、お米一粒一粒がしっかりと立っていてツヤツヤしていて見た目も美味しそうです。実際食べてみても甘みがあり美味しく、もっちりとした食感も好きです。冷めても美味しいのでおにぎりを作るとあっという間に家族が食べてなくなってしまいました。安定した美味しさだと思います。

品種 :コシヒカリ
内容量:2kg / 料金:1500円
旦那がお米が大好きなのですが、お米は絶対にコシヒカリの魚沼産に限ると断言しているだけのこともあり、お米の食感もとてもよく、甘味のあるお米でとてもおいしいです。おかずがなくても、お米だけでもお米本来の味だけでも十分おいしくいただけるお米だと思います。

品種 :コシヒカリ
内容量:5kg / 料金:2000円
こしひかりは、味や匂い、見た目、食感などのバランスがいいお米で、炊いたあと炊飯器を開けた時の匂いも良くて、噛めば噛むほどしっかりとした甘さがあって、食感もしっとりもちもちでとてもおいしいです。味もおいしいし、値段もリーズナブルで、言うことなしです。

品種 :コシヒカリ
内容量:20kg / 料金:5380円
ごはんより炊き込みご飯や焼き飯を作ることが多いので全然問題ありません。 ですがブレンド米といえど新潟産コシヒカリ9割使用してる事もあり問題なし。 コシヒカリらしくお米艶々でふっくらと仕上がります。 値段も安いしまとめ買いで配達で楽だしホント言うことなし。

新潟県の生産量/作付面積

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