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新潟県産米の銘柄・品種や特徴

新潟県の特徴

新潟県の特徴

新潟県産のお米

 新潟県の気候の特徴は、東京に比べて北に位置しているため、全般に東京よりも気温が低く、年平均気温は山沿いでは11~12度、海岸・平野部では13~14度となっています。また、相対的に上越では高く、下越では低くといった特徴があります。

 また、年合計降水量は佐渡や下越方面の海岸部で1,500~2,000mmですが、山沿いでは3,000mmを越えるところもあります。山沿いでも湯沢方面や妙高方面は相対的に少なく、2,000mm程度となっています。

 新潟と東京で大きな違いがみられるのは冬季の降水量と日照時間で、新潟では冬季に降水量が多く、日照時間が少なくなります。これは冬型の気圧配置となって曇りや雨または雪の日が多いことが影響しています。

新潟県産のお米の銘柄や特徴

 新潟県の気候の特徴として、冬は雪がたくさん降り積もって氷点下まで外気温が 下がり、夏は30度以上の暑さとなります。

 この寒暖の差と、たくさん降り積もる雪が、お米の成長に良い影響を与えています。

 春になると、雪解け水が地中に浸み込んでいくため、豊富な清涼水が田んぼの地下に蓄えられます。さらに、山からの雪解け水が、上流から下流へと流れ、越後平野の田んぼに注がれます。

 新潟県の寒暖差と、清涼水がおいしいお米の秘訣です。

新潟県で作られるお米の銘柄

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新潟県産米の口コミ/評判

新潟県産米の口コミ/評判

品種 :コシヒカリ
内容量:5kg / 料金:2000円
こしひかりは粘り気があり、甘さも備わっているので和食料にとても合います。お魚料理などの時にはお米のおいしさを存分に味わえるお米だと思います。また、お弁当でも冷めてもおいしいのでふりかけなどを持たせておけばおいしいお弁当になります。お米好きな方には最適です。

品種 :コシヒカリ
内容量:10kg / 料金:5000円
ふっくらした感じで優しい味です。購入しているお店の在庫によって他県のコシヒカリを買う場合もあるのですが、他の県産のコシヒカリと比べると炊き上がった時に艶があります。 おにぎりにして常温で数時間置いて食べてもお米のみずみずしさが失われない感じがします。

品種 :みずほの輝き
内容量:3kg / 料金:1200円
新潟の新ブランド米で、初めて見たもの珍しさと、安めの値段に惹かれてかいました。5分づきで購入したけれど、柔らかくて食べやすく、あっさりとしていてどんなおかずとでもあうと思いました。正直にいうとあまり品種による味の違いがわからないので、他と比べてどうこうという感想はないのですが、安いわりに美味しいお米で満足しました。

品種 :コシヒカリ
内容量:5kg / 料金:3000円
コシヒカリはお米の中では最高級品なのでとてもおいしくいただいております。たまにパックのサトウの ごはんも食べますが、こちらのコシヒカリもなかなかの味で、レトルトのカレーやハヤシ、シチューとよく合います。値段が張りますが、我が家はやっぱりコシヒカリです。

品種 :コシヒカリ
内容量:5kg / 料金:3000円
日本のお米と言えばやっぱりコシヒカリではないでしょうか! 甘みと程良い粘り、歯ごたえの柔らかさなど、他の品種と比べても全体のバランスが良いと思います。 炊きあがりの匂いやツヤも良く、炊きたては特に最高です。多品種と比べ高価ですが、毎日食すものだからこそ、妥協せず購入しています。

品種 :コシヒカリ
内容量:10kg / 料金:5000円
新潟県産のコシヒカリは、特A評価が復活し、自信をもって県外から来られた方々にもお勧めできるようになりました。食感は、もちもちとして、甘味もあり、おかず無しのお米だけでも十分においしく頂けると思います。おにぎりにしてお弁当に持っていって、冷えた状態でも食感が変わらずにおいしいお米だと思います。

品種 :コシヒカリ
内容量:2kg / 料金:1500円
ずっと親がコシヒカリを購入していたので、お米は保守的にコシヒカリを食べています。 なので、旅先にいって、『うちのお米おいしいでしょ!それが売りなの!』って言われた際には、特においしいとは感じないことが多いです。 こういうことに出くわすと、他の銘柄に浮気しようとは思わないです。少量のお試しパック、一合とか少量でお試しができるものがあると、他に出を出しやすいのかも・・・ 東急ハンズとかでは、真空パックのものを見たけれど、銘柄云々ではなかったので手は出してません。

品種 :コシヒカリ
内容量:5kg / 料金:2000円
一人暮らしなので無洗米が簡単で早いのでだいたいいつも購入しています。 特にこれといってこだわりはないのですが、やはりコシヒカリというブランド名で間違いないと思い購入しています。実際、美味しいですし、炊き上がりもふっくら、ツヤツヤしているように思います。 普段は五穀米や玄米などと合わせて炊くことが多いです。

新潟県の生産量/作付面積

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