岩手県の特徴
岩手県の内陸部の大部分は山岳丘陵地帯で占められ、 西側には秋田県との県境に奥羽山脈があり、これと平行して東部には北上高地が広がる。 さらに、この二つの山系の間を北上川が南に流れる。
また、沿岸部は、宮古市より北では、典型的な隆起海岸で、海食崖や海岸段丘が発達し、 宮古市より南側は北上高地の裾野が沈水してできた、リアス式海岸が存在する。
岩手県の気候としては、奥羽山脈の山沿い地方は、冬に雪の多い日本海側の気候、北上高地は高原性、盆地性の気候。 また、北上川沿いの平野部は、全体的に冬は寒さが厳しく、夏は暑い内陸性の気候となる。
岩手県産のお米の銘柄や特徴
岩手県のお米は、ひとめぼれやあきたこまち、いわてっこなど、様々なお米が栽培されています。
岩手県の米作りは、冷害との戦いで、寒さに強い品種が多いのが特徴です。
夏が低温になった時のことを考えての耐冷性（低温への抵抗力）の強さと、カビの仲間が原因の病気の「穂いもち」への抵抗力の強さが特徴です。
岩手県で作られるお米の銘柄
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岩手県産米の口コミ/評判
品種 ：ひとめぼれ
内容量：3kg / 料金：1500円
ひとめぼれはコシヒカリ系の品種のため、食感も味わいも好きです。コシヒカリも好きですが、同等の値段ならひとめぼれの方がおいしいと思います。コシヒカリはいろいろな場所で作られていますが、ひとめぼれは宮城、岩手あたりでしか作られておらず、私は岩手産が好きです。たぶん水が良いのだと思います。
品種 ：ひとめぼれ
内容量：10kg / 料金：3000円
これまではササニシキやあきたこまちを食べていましたが、ひとめぼれはそれらにないもっちりとした独特の食感があります。でもコシヒカリほど味や食感の主張が強くなく「程よくあっさり、程よくもっちり」といった感じで、どんなメニューとも相性が良く、毎日食べるのにも飽きがこないと思います。
品種 ：あきたこまち
内容量：10kg / 料金：3000円
最初は美味しいと言われるコシヒカリを買っていたのですが、コシヒカリはやわらかく粘り気が強いので他のはないかと思っていたところ、ネットであきたこまちの方が食べる時に米の弾力があるという事なので購入してみた所、こちらの方が美味しいと思いました。炊き方や水加減でも変わってくるかと思いますが、味も歯ごたえも私達家族には「あきたこまち」の方が好評です。
品種 ：ひとめぼれ
内容量：2kg / 料金：900円
以前はあきたこまちを食べていたのですが、あきたこまちはあっさりしている感じがして、もう少しもっちりしているお米が食べたくてひとめぼれにしました。ひとめぼれはコシヒカリほど粘りは欲しくないけれど、ほどほどの粘りが欲しい人にはお勧めです。もっちり白米が好きな人も満足すると思います。
品種 ：ひとめぼれ
内容量：30kg / 料金：2500円
最初は岩手県人に勧められたですがいつの間にか我が家の定番になりました。特に癖もなく
子供から大人まで、美味しく頂いてます。粘り気やもっちりかんが好きな我が家では好評です。特に
炊き上げた直後の香りはお腹の虫がぐーと鳴きますね、それほどにお米自体の香りが素敵です。
品種 ：ひとめぼれ
内容量：5kg / 料金：1300円
幼い頃からひとめぼれを食べてきたので、その流れでひとめぼれを購入しています。
どんな料理にも合う、優しい味わいが気に入っています。
炊き上がりも、他のお米とは違ってツヤ感とふっくら感が強いと思います。
以前は、宮城県産も買っていたのですが、岩手県産の方が甘みがあって美味しく感じたので、それ以降は岩手県産を選ぶ事が多いです。
品種 ：ひとめぼれ
内容量：5kg / 料金：2000円
米の食べ比べはあまりしませんが、全体のバランスがいい米だと思います。
粘りは強くなく、甘みがあって、お米本来の味わいみたいなものを感じます。炊きあがりのツヤもいいです。
炊き込みご飯にも合いますし、強すぎない甘みがどんなおかずにも合うので、いつもひとめぼれを買っています。
岩手県の生産量/作付面積
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人気のお米・品種
- コシヒカリ
【口コミ】今の時期は水を少し多めにして炊くとふっくらして美味しいです。 時期によってお米が吸う水分量が違うので秋の新米の時と季節の終わりごろのお米では水の量を多少変えるとよりおいしく炊けるといわれました。 甘味はそこまで多くありませんがその分食べやすいです。
- あきたこまち
【口コミ】近所のスーパーでコシヒカリよりも価格が安いので購入してみました。地元岡山県産(他の産地の物は食べたことがないので比較はできませんが)ですが、味は甘くて、食感はもちもちしておいしいと思います。長年食べていますが、飽きることなく食べることができます。
- ゆめぴりか
【口コミ】ゆめぴりかは、北海道米の中でも、1、2を争う高級米です。 色は乳白色、つやつやで、見た目にも大変美味しそうですが、実際に食べてみると、これまた美味しいのです‼︎ 適度な粘りと甘さが特徴で、噛めば噛むほどお米の旨味が出てくるような気がします。 ぜひ一度、召し上がってみてください。
- ななつぼし
【口コミ】北海道なので地元のお米です。地元のお米を地元の水で炊くので美味しいです。炊きあがりはふっくらとしていて甘くて美味しい。もち米のようなお米は胃がもたれますが，ななつぼしは粘りが少なめなので食べやすいです。お弁当を作るので冷めても美味しいななつぼしが一番です。
- ひとめぼれ
【口コミ】これまではササニシキやあきたこまちを食べていましたが、ひとめぼれはそれらにないもっちりとした独特の食感があります。でもコシヒカリほど味や食感の主張が強くなく「程よくあっさり、程よくもっちり」といった感じで、どんなメニューとも相性が良く、毎日食べるのにも飽きがこないと思います。
- ヒノヒカリ
【口コミ】ひのひかりは、コシヒカリのようにコシのあるしっかりしたお米とは違い、どちらかというと、水分たっぷりで、柔らかく、甘みのあるお米が好きな人に好まれるお米だと思います。わたしはお茶漬けが好きなので(しかも少し柔らかくしてから食べるのが好きなので)コシヒカリよりも美味しく感じます。
- つや姫
【口コミ】名前のごとく炊き上がりに艶がありご飯特有の香りが強いような気がします。触感は他のお米よりも少しもちもち感があり弾力はある方だと思います。特におにぎりにした時は型崩れする事もなくどっしりとした食べ応えがあり、冷めても美味しさは変わらない感じでした。
- はえぬき
【口コミ】味わいに個性があるお米ではありませんので、カレーライスや丼物、チャーハンなど、いろいろなメニューに使いやすいと思います。コシヒカリと比較してもそれほど劣らない味で、値段も割安なのが主婦には嬉しいポイント。普段づかいにはぴったりのお米ではないでしょうか。
- キヌヒカリ
【口コミ】カレー用に水を少なめに炊いてもぱさづかずしっかりとした食べ応えがあり、普通のお水の量で炊いた時は、もっちりとしておいしいお米です。粒もそろっていて、つやつやしています。値段がとても手頃な割には白米のままでも十分おいしいです。冷やごはんでもぼろぼろせず、そのままでもレンジで加熱してもよい感じです。
- さがびより
【口コミ】「さがびより」は、粒がやや大きめで炊いた時のつやがよいです。粒がべたつくことはなく、食感はややもっちりとしています。わりとあっさりした食感なので、和食はもちろん味付けのしっかりした中華料理などにもよく合います。冷めてもおいしいのでおにぎりにもぴったりです。
新米の季節になりました-新米にまつわる記事-
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- 10月、11月に入り、新米が出回る季節となりました。お店でも「新米のシール」が貼られているお米の袋が並び始めますが、この新米というのはいつからいつまでのお米のことを言うのでしょうか？
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- 気になる今年の新米の出来栄えですが、例年と変わらず…と言った形のようです。早いものだと、7月頃から新米が出回っていますが、もう食べたという方も多いのでは無いでしょうか？